ドレッシングでマリネ。

材料（2人分）

[手順１]　材料の下ごしらえをします。

鶏もも肉…フォークで何ヶ所か穴をあける。
白ねぎ…荒みじん切りにする。
しょうが…皮を剥き、みじん切りにする。
水菜…根元を切り落とし、5㎝幅に切って水にさらす。

[手順２]　鶏肉をマリネし、蒸します。

トレイに、鶏肉を入れ、にんにくドレッシングを加えて約30分漬け込む。
フライパンに、マリネした鶏肉をドレッシングごと入れ、水を注いで中火にかける。
蓋をして10分蒸し、鶏肉を裏返してさらに10分蒸す。
蒸しあがったら鶏肉を取り出す。

[手順３]　香味だれを作ります。

フライパンに残った肉汁をひと煮立ちさせ、白ねぎ・しょうがを加えて軽く混ぜる。
器に、水気を切った水菜、カットした鶏肉を盛る。
香味だれをかけ、糸唐辛子をのせる。