にんにく醤油で作る。

材料（2～3人分）

[手順１]　材料の下準備をします。

とうもろこしは、まな板に立てて、包丁に芯に沿わせるようにして粒を外し、一口大に手でほぐす。
ゴーヤはスプーンで種とワタを取り、約5mm幅にスライスする。
玉ねぎはみじん切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。卵は良く溶いておく。

[手順２]　豚肉と卵を炒めます。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒める。
脂が出て来たら強火にし、溶いた卵を一気に加えて菜箸でかき混ぜ、ふんわりとした炒り卵を作り、一旦取り出す。

[手順３]　チャーハンを作ります。

中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、玉ねぎのみじん切りを炒め、しんなりしたらとうもろこしとゴーヤを加えて塩で下味をつける。
温かいご飯を加えてさらに炒め合わせ、全体がほぐれたら[手順２]を戻して混ぜ合わせる。
鍋肌からにんにく醤油を回し入れ、こしょうで味を調えて器に盛る。