ふしいち松で作る季節の煮物。

材料（2人分）

[手順１]　材料の下ごしらえをします。

ぶり…半分に切り、塩をふってしばらく置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
大根…1.5㎝幅の輪切りにし、皮を剥いて面取りをする。
白ねぎ…3㎝幅に切る。
柚子の皮…花型で抜く。
Aの調味料を合わせておく。

[手順２]　ぶりと大根を煮ます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりの両面を軽く焼いて取り出す。焦げをキッチンペーパーで拭き取り、大根、白ねぎを加えて表面に焼き色がつくまで焼く。
取り出しておいたぶり、調味料を加え、落し蓋をして15分煮る。

[手順３]　盛りつけます。

器に盛り、柚子の皮を散らす。