冬はやっぱりお鍋できまり。

材料（2人分）

[手順１]　材料の下準備。

ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、豆腐、溶き卵、塩を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、バットなどに平たく入れておきます。

[手順２]　だんごを煮る。

水と昆布を入れてしばらく置いておいた土鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。
塩、酒を加え、[手順１]のだんごをスプーンですくって落とし入れて煮ます。

[手順３]　香りポン酢、胡麻ドレでいただきます。

飾り切りにした人参、石づきを落とした椎茸、カットした豆腐、ざく切りにした白菜、水菜を加えて煮ます。
具材が煮えたら、香りポン酢、胡麻ドレッシングのお好みのタレでいただきます。