毎度、格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
さて、永い間都は京でございました。天皇のおあす在所こそが都と呼ばれ、鎌倉に幕府が置かれようが、政権を安土の主が握ろうが、都は京でございました。
徳川家康は、茫々たる萱原の灰色の地を水の流れを変え、山をけずり海を埋め、金貨を延べ、飲み水を引き、石垣を積み江戸を建てた。当時、世界中のどの都市より大発展を遂げた、が都ではなかった。
大政奉還政府は、いち早く京をおさえとし東に向った。都の旗を掲げ。大久保利通は、江戸を東京と改め実に千七十五年ぶりの遷都を成した。その後、関東大震災、東京大空襲からの復興を奇跡的な短時間で成し遂げ、二度目のオリンピックを迎えようとしている。
東京には日本人の夢がある。
私、四代目、伏見屋市平を初め鷹取醤油社員一同は、「夢の途中」を旨とし社業に専念してまいります。
どうか、相変わりませずごひいきのほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

平成二十九年　十二月　初梅のつぼみふくらむ頃