社長のまかない

2017.08.18

6月のまかない~本格中華そば~

♦2017年6月まかないメニュー♦
・本格!中華そば
・親鳥丼
・サラダ

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6月のまかないは、社長特製の
中華そばがまかない初登場!

スープは、鶏肉の親鳥そして、
こいくち醤油
ふしいち松をベースに
仕上げました。

チャーシューは、フライパンで焼き目をつけ、

にんにく醤油、こいくち醤油ふしいち松をベースに、
お酒で甘味を少々加え、水でひと煮立ちさせ、
一晩置くという手間のかかったもの。

親鳥丼の鶏肉は、スープに使った親鳥を
引き上げ、
丼のたれに一晩漬け込んで作りました。

社長特製の中華そばは、あっさりしていながらも
深みのあるスープと、コクのあるチャーシューで
絶品ものでした(*^_^*)♪

従業員も、まかないを食べに来られたお客様も
その本格的な味に感動していました。

おいしいまかないを今回も
ごちそうさまでした(^O^)