もやしのたれで作る

材料（4人分）

[手順１]　材料の下ごしらえをします。

白ねぎ…5㎝幅に切る。
白菜…食べやすい大きさに切る。
にら…食べやすい長さに切る。
もやし…洗って水気を切る。
にんじん…皮を剥いて千切りにする。
しょうが…皮ごとスライスする。

[手順２]　白ねぎを焼き、鶏肉を煮てだしを作ります。

鍋にごま油を中火で熱し、白ねぎを加えて表面に
焼き色がつくまで焼く。水、しょうが、鶏手羽元を加え、
アクを取りながら約15分煮込む。

[手順３]　調味し、具材を煮込みます。

もやしのたれを加えて調味し、残りの野菜を加えて煮込む。
仕上げに糸唐辛子を散らす。