秋の味覚たっぷり!
 

材料（2～3（２合）人分）

[手順１]　材料の下準備をします。

椎茸、しめじは石づきを落として食べやすい大きさにカットする。
白ねぎはみじん切り、焼豚は2cm角にカットする。
お米はもち米と合わせて研いでざるに上げておく。

[手順２]　具材を炒めます。

鍋にごま油を敷き、焼豚を炒め、油が回ったら白ねぎ、椎茸、しめじを加えて炒め、酒と本かえしを加えて絡める。

[手順３]　炊飯します。

炊飯器に[手順１]で研いだお米を入れ、[手順２]で炒めた具材を加え、2合分よりやや少なめに水加減をして炊飯する。
※炊飯器に｢おこわモード」がある場合、その線に合わせて炊飯。
※土鍋で炊く場合、研いだお米と[手順２]の炒めた具材を入れ、水を300ccを加えて蓋をする。強火にかけて沸騰したら弱火にして10分、火を止めて10分蒸らす。