本かえしで味が決まる!

材料（4人分）

[手順１]　食材の下ごしらえをします。

ブリ・・・食べやすい大きさに切る。
白ねぎ・・・斜め薄切りにする。
白菜・・・2cm幅に切る。
プチトマト・・・ヘタを取り、縦半分に切る。

[手順２]　野菜と米を炒めます。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、白ねぎ、白菜を入れてしんなりとするまで炒める。
米（洗わずにそのまま）を加えてさらに炒める。

[手順３]　リゾットを作ります。

[手順2] に水を加え、沸騰したらプチトマトと本かえしを加え、中火で約１０分煮る。
米が煮えたら、ミックスチーズを加えて火を止め、ひと混ぜし、器に盛る。